Telegraph opublikował ostatnie badania laboratoryjne, które wykazały, że likopen czyli związek występujący w gotowanych pomidorach, powoduje spowolnienie wzrostu, a nawet zabija komórki raka prostaty.

Doktor Mridula Chopra wraz z zespołem z Uniwersytetu Portsmouth przetestowali działanie składników odżywczych likopenu na prostym mechanizmie, przez który komórki nowotworowe przywłaszczyć zdolność zdrowego organizmu do przepływu krwi i rozprzestrzeniania się.

Odkryli, że likopen, który nadaje czerwony kolor pomidorom, przechwytuje zdolność komórek rakowych do łączenia się ze zdrowymi komórkami i do zdrowego przepływu krwi.

Naukowcy z uniwersyteckiej Szkoły Farmacji i Nauk Biomedycznych, starają się aby przeprowadzono próby w celu sprawdzenia, czy sama reakcja zachodzi w organizmie człowieka.

W wywiadzie dla Telegrach doktor Mridula Chopa powiedział:

- „ Mamy wyniki testów przeprowadzonych w laboratoriach, ale jeszcze nie wiemy, czy ta sama reakcja zajdzie w ludzkim organizmie
- Ta prosta reakcja chemiczna wystąpiła w stężeniach likopenu, które łatwo można uzyskać poprzez spożywanie przetworzonych pomidorów ".

Likopen występuje we wszystkich czerwonych owocach i warzywach, jednak jego stężenie jest najwyższe w pomidorach przetworzonych z dodatkiem niewielkiej ilości oleju jadalnego i to z nich likopen jest bardziej dostępny i biologicznie aktywny.
 

Czytaj artykuł z Telegraph tutaj